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Petite cuisine

La salade tahitienne

31 janvier 2016

Il fait chaud, mangeons frais !

 

Voici un plat qui sent bon le sable chaud, très populaire ici bien que piqué à nos « voisins » de Tahiti  (4.600 km quand même, tout est relatif dans le Pacifique).

Une salade de poisson cru (oui cru, mais ça ne se sent pas du tout), très rafraîchissante et facile à faire, dont voici une petite recette.

 

Les ingrédients :

  • du thon très frais coupé en petits cubes (ou de la dorade ou du saumon)
  • 3 ou 4 citrons verts
  • 1 petite carotte, un demi concombre, une tomate, un oignon rouge
  • du lait de coco
  • sel, poivre

 

La préparation :

Dans un saladier, faire mariner le thon dans le jus de citron vert, une vingtaine de minutes environ (plus les morceaux sont petits, plus le poisson « cuit » vite).

Emincer les oignons, couper les légumes en petits cubes.

Une fois que le thon a bien blanchi, retirer le surplus de jus de citron, ajouter les légumes, et arroser copieusement de lait de coco.

Saler, poivrer, et réserver au frais quelques heures, c’est encore meilleur .

Servir à la tahitienne, avec du riz.

 

 

Et voilà, c’est tout.

Même Maman Tortue peut le faire !

 

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    Papa Tortue
    31 janvier 2016 at 16 h 14 min

    Ça donne faim ! :-))

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    D'Wettelsemer Shildkrott
    31 janvier 2016 at 23 h 14 min

    Miam miam ! Je vais me garder l’idée pour les beaux jours car aujourd’hui c’est plutôt un temps à escargots et ça m’étonnerait que Maman Tortue aimerait en trouver dans sa « gamelle » !

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    Amandine
    1 février 2016 at 23 h 28 min

    Je met l’idée de côté pour l’instant le poisson cru c’est compromis…

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      admin
      2 février 2016 at 7 h 23 min

      La salade tahitienne c’est PAS pour les femmes enceintes. Merci de manger des choses ultra-trop-cuites et des steaks semelle. Et de laisser quelqu’un d’autre changer la litière du chat…

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        Amandine
        3 février 2016 at 20 h 11 min

        Oui chef
        Ça sera pour cet été ?
        Concernant la litière le cousin de Mado est maintenant au paradis des chat. Trop malade ?

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    THUET A.MARIE
    3 février 2016 at 20 h 01 min

    Hum cela a l’air délicieux. JE VAIS ESSAYER DE SUITE. C’EST UN PEU COMME LE CEVICHE MAIS JE VAIS RAJOUTER LE LAIT DE COCO. IL FAUT QUE J’ENVOIE PAPA A LA PECHE AU THON CAR CHEZ NOUS C’EST UN PEU COMPROMIS.

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